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Cocina (1)

  • 101 COSAS QUE APRENDÍ EN LA ESCUELA DE COCINA
    EGUARAS, LOUIS
    Escrito por un chef fogueado, este recurso indispensable proporciona consejos esenciales a los estudiantes de cocina, a los chefs y chefs en prácticas, a cocineros y a cualquier interesado en el mundo culinario. Las ilustraciones emplean el humor, la estadística o ejemplos sacados de la vida real para enfatizar y arrojar luz sobre cada tema. Un libro para detenerse en cada p...
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